Ezeket az egzotikus állatokat inkább ne kóstold meg nyaralás alatt

Sokan szeretik kipróbálni a világ legkülönlegesebb ételeit, és vannak, akik egzotikus állatok húsát is megkóstolják. Azonban az ilyen kíváncsiság komoly következményekkel járhat. A tudósok évek óta figyelmeztetnek: sok állatfaj olyan vírusokat, baktériumokat vagy mérgeket hordoz, amelyek súlyos betegségeket, akár halált is okozhatnak az emberben. De vajon mely állatok ezek, és miért jelenthet ekkora kockázatot a fogyasztásuk?

Rejtett vírusok és halálos betegségek

A denevérek, majmok és tobzoskák fogyasztása például Afrikában és Ázsiában helyenként hagyománynak számít. Ugyanakkor ezek az állatok hordozzák a világ legveszélyesebb vírusait, például az Ebola vagy a koronavírus különböző változatait. Egyes kutatások szerint a herpesz eredete is csimpánzokra vezethető vissza, míg a COVID-19 esetében is sokan feltételezik, hogy denevérek lehettek a közvetítők. Egy biztos: ezek az állatok magukon nem feltétlenül mutatnak tüneteket, de az emberre végzetes kórokozókat adhatnak át.

Nem csak vírus, hanem méreg is fenyeget

Nem csak a betegségek, hanem mérgező anyagok is veszélyt jelentenek. A gömbhal például Japánban igazi különlegesség, mégis halálos tetrodotoxint tartalmazhat, amely ellen nincs ellenszer. Egyetlen rossz mozdulat a séf konyhakésével, és a vacsora bénulással vagy halállal végződhet. Ugyanígy a cápák húsában olyan magas higanyszintet mértek, hogy az idegrendszerre és a szívre is káros. A teknősök húsa szalmonellát hordozhat, a kígyóké szintén, a békák némely faja pedig olyan idegmérget termel, amely már kis mennyiségben is bénulást okozhat.

Etikai és egészségügyi kérdés is

Sokan az egzotikus húsfogyasztást kalandnak vagy státuszszimbólumnak tartják, ám a kutatók szerint ezeknek az állatoknak a vadászata nemcsak egészségügyi, hanem etikai problémát is felvet. A delfinek például intelligens, szociális lények is, akiket sok országban védett státusz illet meg. Ugyanez igaz a tobzoskákra, amelyek ma már a világ legveszélyeztetettebb emlősei közé tartoznak, mégis gyakran végzik a piacokon húsuk vagy pikkelyük miatt.

A szakemberek egyetértenek abban, hogy az egzotikus állatok fogyasztása járványügyi és közegészségügyi kockázatot hordoz. Új vírusok jelenhetnek meg, amelyekre nincs gyógymód, ráadásul az állatvilágot is veszélyezteti a túlzott vadászat. Ezért azt tanácsolják: inkább mondjunk nemet ezekre a „különlegességekre”, és válasszunk olyan ételt, ami sem a mi, sem a bolygónk egészségét nem veszélyezteti.

Bohata Krisztina

(Kutyabarát.hu)

Forrás: Onegreenplanet