Sokan szeretik, mások egyenesen irtóznak tőle. Vitathatatlan tény azonban, hogy a brokkoli rendkívül egészséges zöldségféle. Vajon a kutyáknak is jót tesz? Adható a kutyáknak brokkoli? És ha igen, milyen módon a legjobb?

Szépséges és egészséges

A brokkoli a káposztafélék közé tartozik. Közeli rokonságban áll a hozzá formában rendkívül hasonló karfiollal, de a kelbimbó, a fejes káposzta és a karalábé is hivatalosak egy nagy családi összejövetelre. Mint a káposztafélék többsége, a brokkoli is inkább lúgosító hatású zöldségféle. Hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez, csökkenti az elsavasodást. A rák megelőzésében fontos szerepe van a káposztaféléknek, különösen a zöld levelű kelféléknek, mint például a kelkáposzta, a bimbós kel vagy a fodros kel, és természetesen a brokkoli.

Tele van C-vitaminnal, amely antioxidáns hatású és támogatja az immunrendszer működését. A brokkoliban található B-vitaminok (tiamin, riboflavin, niacin és folsav) pedig az idegrendszerre vannak jó hatással. Jelentős vas- és kalciumforrás, a csontok egészsége szempontjából rendkívül hasznos.

A kutyák és a brokkoli

Szerencsére ez az egészséges szuperzöldség nem tabu a kutyák számára sem! Sőt, egy kutatás szerint a brokkoliban és más káposztafélékben található szulforafán lassítja az ízületi porckopás kialakulását. A kutyák számára gyakran nem javasolják a káposztaféléket, mivel puffasztó hatásúak, ezért a brokkoli számukra az elsődleges forrása lehet a szulforafánnak.

A magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú zöldséget nyersen és főzve is adhatjuk a kutyánknak, bár minél magasabb hőmérsékleten és minél tovább főzzük, annál inkább veszít a C-vitamintartalmából.

Az alábbi elkészítési móddal megőrizhetjük a vitaminok nagy részét, ugyanakkor megőrizhetjük a brokkoli friss, zöld színét is. Bár a brokkolinak és a karfiolnak többnyire csak a rózsáit fogyasztjuk, a levele és a szára is ehető. Ne dobjuk ki! Krémlevesekben, főzelékekben tökéletes, és a kutyáink is szívesen megeszik.

Brokkoli egyszerűen, az egész családnak:

Mossuk meg alaposan az egész zöldséget. A leveleket egészben tépjük le, majd törjük le egyenként a rózsákat a szárról. A szárat szeleteljük vékony szeletekre. Tegyük az egészet egy nagy tálba, és öntsük nyakon 60°C-os vízzel. Fedjük le, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Az eredmény: roppanós, zöld brokkoli darabok, tele vitaminnal.

Azonnal adhatjuk is a kutyánknak, a maradékból pedig köretet, rakott brokkolit, wokban pirított ételt vagy pástétomot is készíthetünk saját magunknak.

Szalay Adél / Kutyabarát.hu

Forrás: wikipedia; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4240673/; Képek: pexels.com; Készítette: fir0002flagstaffotos [at] gmail.comCanon 20D + Tamron 28-75mm f/2.8 – A feltöltő saját munkája, GFDL 1.2, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=246026.

The post Brokkoli – Egészséges a kutyáknak is? appeared first on Kutyabarát életmód magazin - Együtt mindenhová.

Az alábbi recept inkább a kényeztető kategóriába tartozik, de ez nem jelenti azt, hogy ne lenne egészséges. Sok ízletes hús és egészséges, rostban gazdag zöldségek alkotják, szuper finomság, ha a hideg télben szeretnél valami igazán tápláló és vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag finomságot készíteni Kedvencednek.

Mielőtt otthon készített menüvel táplálnád a kutyád, kérd ki az állatorvos tanácsát a napi kalóriaszükséglet és a megfelelő tápanyagbevitel kiszámításához.

Hozzávalók

500 g darált marhahús

1 brokkoli

1 körte

1 ek. olívaolaj

1 maréknyi rukkola

1 kevés petrezselyemzöld

Elkészítés

Ez a recept igazán egyszerű, és körülbelül 30 perc alatt elkészül.

Serpenyőben egy kevés vízen párold készre a marhahúst, néha keverd meg. Közben szedd rózsáira a brokkolit, a szárát szeleteld fel és főzd meg, de ne főzd túl (5-10 perc).

A körtét, a petrezselyemzöldet és a rukkolát darabold fel, majd az elkészült brokkolival és az olívaolajjal együtt robotgépben pürésítsd. Ha nincs robotgéped, akkor a körtét és a megfőtt, kihűlt brokkolit vágd apróra, a petrezselymet és a rukkolát pedig aprítsd fel konyhakéssel. Így az olaj és esetleg egy kevés meleg víz hozzáadásával villával vagy krumplinyomóval már lehet pürésíteni.

Hűtsd le a darált húst és keverd el a zöldségpürével.

Voilá! A vacsora tálalva.

Bujdosó-Szalay Adél / Kutyabarát.hu

Forrás: Herrchen Kocht. Képek: pexels.

The post Gasztrokutya – Kényeztető téli recept appeared first on Kutyabarát életmód magazin - Együtt mindenhová.